Alergia pokarmowa to nadmierna reakcja układu odpornościowego na białka zawarte w jedzeniu, które u większości ludzi nie wywołują żadnych problemów. Najczęściej uczulają mleko, jaja, orzechy, soja, ryby i owoce morza. U dzieci częściej diagnozuje się alergię na białko mleka, natomiast u dorosłych dominują alergie na orzechy i owoce morza.
Objawy
Mogą obejmować bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunkę, wysypkę, pokrzywkę, obrzęk warg, języka i gardła. W najcięższych przypadkach dochodzi do wstrząsu anafilaktycznego, który wymaga natychmiastowej interwencji medycznej. Objawy często pojawiają się wkrótce po spożyciu alergenu i mogą narastać stopniowo lub gwałtownie.
Diagnostyka
Lekarz alergolog zleca testy skórne, badania krwi na obecność przeciwciał IgE oraz próby prowokacyjne pod kontrolą medyczną. Dzięki temu możliwe jest jednoznaczne ustalenie, które produkty wywołują reakcję alergiczną i zaplanowanie bezpiecznej diety.
Leczenie i profilaktyka
Podstawą terapii jest eliminacja alergenu z diety. Wymaga to uważnego czytania etykiet i współpracy z dietetykiem, aby dieta była zbilansowana i nie prowadziła do niedoborów składników odżywczych. Osoby zagrożone wstrząsem anafilaktycznym powinny zawsze nosić przy sobie adrenalinę w ampułkostrzykawce.
Życie z alergią pokarmową
Choć wymaga dyscypliny i stałej uwagi, odpowiednie planowanie posiłków, edukacja o alergenach i wsparcie bliskich pozwalają normalnie funkcjonować. Świadomość zagrożeń i stosowanie się do zaleceń lekarskich minimalizuje ryzyko przypadkowego kontaktu z alergenem.
Artykuł powstał przy współpracy z portalem: Alergie pokarmowe.